Equilíbrio entre gestão e talento! - Marcelo Fernandes | Entrevista com Politi | #EP23

Update: 2021-05-19

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Para especialistas em cozinha, as áreas de Gestão e Planejamento podem parecer conceitos difíceis ou até mesmo chatos. Porém, a importância deles para o crescimento do negócio é fundamental e não deve ser ignorada.

Neste episódio do podcast “Na Cozinha do Politi”, converso com Marcelo Fernandes, fundador do Grupo MF, que administra diversos restaurantes e tem a diversidade como carro-chefe.

Fernandes fala sobre a sua primeira sociedade com o renomado Chef Alex Atala, além da importância da gestão consciente para um restaurante.

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Produção: Voz e Conteúdo - www.vozeconteudo.com.br

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